בשר

​

בימי ראשון אני תמיד מחפשת מתכון קל ביותר אבל לא מוותרת על טעמים חזקים

קציצות ברוטב מצילות כל מצב. אלה קציצות הכי פשוטות, הסוד הוא ברוטב

הפעם שילבתי בשר אסדו בסיר הבשר. כי רציתי עוד שומן. פרט לעובדה הזו הטעם שקבלתי היה יוצא דופן והבשר היה רך וכיפי לאכול

המבנה הדק שלו, הופך נתח קצבים לאחד הנתחים שהכי קל להכין. צריבה מהירה מכל צד מספקת סטייק עסיסי וטעים.

מהיר וקל הכנה. מלא שומן בריא, בהנחה שקניתם את הנתח הנכון במידה ולא הוסיפו עוד שומן אווז

בשר ברוטב חרדל הוא אחד השילובים האהובים עלי ביותר. הבשר מתבשל בציר עמוק והחרדל צובע את הרוטב ובלוטות הטעם

אין כמו קציצות. הן משביעות, פריכות מגישים עם מעט ירקות וסלסה.

סלט בשלל צבעים וטעם מופלא. כל מה שצריך במנה אחת בתזונה קטוגנית

צלעות טלה נימוחות, עם תקציב זמן נמוך. ואם יש לכם נינגה גריל אז בכלל....

מתכון פשוט וקל להכנת סיניה. שלבו בשר כבש, הפחיתו את כמות העגבניות ועדיף להשתמש ברסק דל פחמימות

דונר טורקי או שווארמה הוא הפתרון המהיר והקל לארוחה משביעה. הסוד טמון בתבלינים.

אני משוגעת על פאד קפאו. אבל הבעיה לאכול במסעדות תאילנדיות היא שגם לזה מוסיפים סוכר. אז יצרתי את הגרסה הקטוגנית המשולמת.

שילוב של תיבול מזרח תיכוני וטעמי אינדונזיה. האינדונזים הוסיפו רוטב מתקתק ומכאן שילוב עז של בשר כבש עם רוטב מסעיר

שקשוקה בשרית, הסוד בתוספת נקניק פפרוני קצוץ שמעניק עומק לטעמים. ומי שרוצים לדייק יותר הוסיפו רק חלמונים (ותכפילו ) כל שבמנה יהיה קצת פחות חלבון

דרושות רק 25 דקות להכנת חזה עוף מטוגן במחבת. עסיסי לחלוטין, תוך שימוש ברוטב בלסמי קיטוגני.

תבשיל חצילים ממוצא בבשר עם מעט רוטב עגבניות על בסיס ציר עצמות בתנור או בסיר. ארוחה מושלמת שתחילתה בקצת מאמץ סופה בהגשה מהירה ומזינה. מכינים מראש, מחממים ומתיישבים עם כולם לשולחן. להגישו כמנת פתיחה, עיקרית או כארוחה בפני עצמה

מנה מושלמת. שיש בה הכל מכל טוב. צלעות כבש בשומן של עצמו, על מגוון ירקות אנטיפסטי

שחום, עסיסי, טעם עמוק של דבש בלי דבש. בישול ארוך שבסופו תהיה לכם קדירת בשר נימוחה ומלהיבה

גולאש בקר
גולש כמיטב המסורת, סיר שמתאים לשני קטוגנים. ארוחה משביעה ומנחמת. בכל ימות השנה

נשארו שארות עוף? ניתן לנצל ולמלא חביתה. אפילו ילדים עפים על זה

קציצות עוף עם כוסברה מתאימות לארוחה אסיאתית. מגישים עם רוטב מיונז צ'ילי.

קציצות מתקתקות הכי חגיגיות שיש. אורז כרובית או שעועית ירוקה

מעט הכנה המון הנאה. הנתח פחות שמן מאחרים אבל מפצים עם הרבה הרבה שומנים.

ארוחה מלאה של בשר עתיר שומן שבושל במיץ של עצמו. מוגש עם סלט כרוב ורוטב פירות אדומים

בכל העולם קבב מוגש על שיפוד. בטורקיה תקבלו לשולחן קבב פחוס בישראל נקבל סוג של קציצה על הגיל או בתנור. מכינים לבד - חס וחלילה לא קונים מוכן

קבב מאכל קטוגני מושלב. מעט עבודה המון טעם. הפעם בגירסה פקיסטנית

אונטר ריב מאופיין בשומניות יחסית גבוהה, עם טעמים עשירים מתאים במיוחד לבישול ארוך כגון גולש, צלי בקר וגם להמבורגר וקבאב

מנטי הוא מאכל טורקי, דומה לרביולי קטנים. בגרסה הקטוגנית שמרנו על הטעמים והחלפנו את המנטי בזוקיני

מתכון לשיפודי סופלאקי בקר יווני עסיסי, מקורמל ומעושן! קח את הזמן כמו שהיוונים עושים עם מרינדה מנצחת

זו לא לזניה ולא פיצה בשרית. זהו מאפה ספרדי של בשר שומני עם ביצי עין. יש יותר קיטו מזה?

המאכל הכי ישראלי שלי. חציל ממולא בבשר בטעמים גליליים ומעל צנוברים וטחינה.

אסקלופ ברוטב לימון הוא מנת קלאסיקה איטלקית שקל להכין, המוגשת בדרך כלל לצד סלט טרי. מקובל להכין מבשר עגל, עם זאת, אפשר להשתמש בבשר אחר.

מנת בשר יפנית עם צ'יפס צנוניות ותלתלי בצל ירוק מוגשת עם רוטב בוטנים עשיר וג'לי סויה שקוף.

המתכון במקור מאתר FODD & WINE. לא קטוגני ולא כשר - אז קטגנתי והכשרתי. שילוב מדהים של טעמים וצבעים

שיפודי בשר עם ירקות ברוטב ברבקיו ללא סוכר וטעם מושלם

סלט שלא חסר בו כלום. הרבה בשר עם שומן, ירוק מרענן וצבע אדום מהעגבניות

בשר בקר או כבש עם צנוברים וטחינה - כאילו המציאו למטבח מנה עשירה בטעמים עם מינימום מאמץ

קציצות בשר אפויות ומבושלות ברוטב סויה

בתרגום פשוט "שישליק זבל" בתרגום קולינרי שישליק כבש הכי טעים שאכלתם בחיים שלכם. בין אם זה מגיע על שיפוד בשוק או בצלחת בקבאב האוס זה פשוט מעדן.

הבשר שהכי קל להכין ולהגיש עם מינימום עבודה ומקסימום טעם.

את ההמבורגר מכינים לבד. עכשיו יש אבוקדו נהדר כל השנה, אז קבלו מנה הכי קטוגנית משביעה

אסור לעשות קציצות בבוקר ובטח לא עם חצילים קלויים. כי עד הצהרים לא נשאר כלום. אין על קציצות טריות וחמות.

סירות קישואים ממולאות בשר עם זיתים וצבנורים. הכי מזרח תיכון. הכי קיטו

כמה פעמים חיפשתם מתכון . לשניצל ולא מצאתם? אז הנה משהו קל, מהיר וטעים טעים

אם אין תפוחי אדמה אז נעשה כאילו. צלחת נפלאה עם נגיסות קולרבי

מתכון צלעות טלה או כבש קל במרינדה הדומה לבשר בקר מוקפץ קוריאני (bulgogi).

אחד המאכלים שאני הכי אוהבת. שילוב של בשר עם זיתים. תוסיפו תבלינים שאתם אוהבים לגיוון

סטייק וחביתה זו ארוחה מושלמת ומתאימה למי שמספקים בארוחה אחת ביום.

להגיש פושר עם רוטב חרדל ושמן זית. למרות שאין הרבה שומן בבשר עצמו יש המון שומן ברוטב.

כדורי בשר עסיסיים בטעם כמון ומנטה או נענע. אפשר לשפד ואפשר סתם לצלות למחבת. להניח על פלחי מלפפונים וסלרי.

צלי בקר עם חזה אווז מעושן ויין לבן. במקור של בני סיידא עם עדכון לתזונה קטוגנית

אחד המאכלים האהובים עלי ביותר. טוויסט בעלילה, במקום אורז שקדים וזיתים שחורים

בשר פלדה (מספר 11) הידוע בשמו פלנק מתאים לצלייה. תרשו לעצמכם להשתמש באיזה נתח שאתם אוהבים והעיקר, שתוסיפו שומן בריא

אכָּאפּוּלִי הוא תבשיל בשר מהמטבח הגאורגי.   מורכב מבשר כבש, בצל, עלי טרגון, שזיפי טקמאלי ויין לבן.

נשאר לכם בשר מהמנגל? או פשוט נשאר אחד במקרר. קבלו מנה סצ'ואנית פשוטה ומשביעה

השיטה האולטימטיבית להכנת סטייק בצורה מושלמת וזו הדרך היחידה להכין את זה בבית, זה קל, פשוט, ונמס בפה.

סיר בשר עם יין וחמאת בוטנים עם עומק טעמים חדש.