בשר פלדה (מספר 11) הידוע בשמו פלנק מתאים לצלייה. תרשו לעצמכם להשתמש באיזה נתח שאתם אוהבים והעיקר, שתוסיפו שומן בריא
מצרכים
1 ק"ג סטייק פלדה (או כל בשר אחר)
2 כפות שמן קוקוס אוש מן זית
2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
1 כפית שום כתוש
1 כף חומץ תפוחים
2 כוסות פרחי ברוקולי
2 כפות שמן שומשום
אופן ההכנה
פורסים את הסטייק כנגד הסיבים, ברצועות בגודל ביס.
בקערה מערבבים את שמן הקוקוס, רוטב הסויה, השום הכתוש וחומץ התפוחים ומערבבים היטב.
מניחים את רצועות הבשר בקערה ויוצקים מעליה את הרוטב ומערבבים היטב לכיסוי מלא. ממתינים כ-15 דקות
מחממים מחבת עם שמן שומשום, כשהוא חם, מוסיפים את הבשר וחצי מהרוטב הסויה.
צורבים במשך כ-5 דקות תוך כדי ערבוב כדי שהבשר יהיה צרוב היטב.
מוסיפים את הברוקולי ואת יתרת רוטב הסויה
מוסיפים את שמן השומשום ומוסיפים ומבשלים כ-10 דקות, עד שהברוקולי רך.
מגישים מייד (כדי שהבשר לא יתקשה)