לחמים ומאפים

אחד המאפים שאני אוהבת במקרה שצריך לסגור פינה אחר הצהרים או במפגש עם מלכה

לחניות פרווה לכבוד אגם שכתבתי ביום אחד בבוקר

לחמניות קטנות מתובלות במעט כורכום עם גרעיני דלעת. נהדר לי מרק חורפי

לחמניות עננים דלות פחמימה מתאימות מאוד לתזונה קטוגנית.

תחליף הגון פרווה למאפים שרוצים לנגב איתם או לגלגל איתם.

מגולגלות מבצק גבינות עשיר שאפשר למלא בכל דבר. אני בחרתי בטעמים איטלקיים

את המאפה הזה כדאי להכין בקערה ולא במעבד מזון אם רוצים לשמור על הניראות.

שילוב נפלא בין מתיקות הדלעת לשמן זית או חמאה מאפשר חלבי או פרווה

לחמניות הכי מהירות שעושות פוזה של לחמניות רציניות

לחמניות ברזילאיות שמבוססות בדרך כלל על קמח טפיוקה עברו הסבה לדל פחמימה

עוד לא החלטתי אם זו פיתה או לחמניה אז קראתי לה פיתה-לחמניה. את הפסיליום אפשר להחליף בקמח שקדים

בין עוגיה מלוחה לחטיף. זה בטוח שתמיד יש

בסדנאות האפיה אני מדברת ומדגימה (לפעמים) לחם הכי פשוט. כמו נוסחה. גם אם תעירו אותי באמצע הלילה אני אדקלם את המתכון. ובכל זאת, תמיד מחפשת דרך לשנות לשדרג אותו.

מהיר הכנה, כיפי, קיטוגני למהדרין

הכי קרוב לנאן שאפשר להכין בדל פחמימה אבל מספיק כדי להרגיש הודו

לחמניות פשתן כהות פרווה שמתאימות לכל משימה. להמבורגר, לגבינות ולממרחים. או פשוט סתם המון חמאה

שילוב גבינת צ'דר מאפשר לקבל מאפה רך שמתאים לליווי מנות עם רוטב

לחמניה לכל שעה עם פשתן טחון. מתאים למילוי עם ביצים וסלט טונה

לחמניות עם פרמז'ן על בסיס גבינות. נפלאות ונימוחות. ורק 1 גרם פחמימה!!!

כשהכנתי את הלחם הזה לא ידעתי שזה הולך להיות הכוכב החדש שלי. אפשר להמתיק ואפשר לא. אבל סוף סוף יש משהוא שקל למרוח עליו

לחמניות פשוטות שמשמשות בסיס להמבורגר או לניגוב

לחם פשוט להכנה שיש בו גרעיני פשתן שמנקדים אותו. מתאים מאוד לניגוב טחינה

לחם מהיר עם יוגורט. פשוט וקל להכנה והולך עם הכל

את לחם הטחינה הבסיסי משדרגים עם תבלינים וגרעינים

לחם תירס מוגש תמיד במנות קטנות בצורת קוביות. והגרסה הקטוגנית מתאימה מאוד. אם תחתכו נכון תהיה בקובייה פחות מ-חמימה אחת

לחם שום שטוח שמכינים ממעט מאוד מרכיבים ותמיד טוב שיש בהישג יד

לחם רק עם בייבי מוצרלה שמעניק לחות ותחושת רכות.

רעיון שעלה לי בראש ברגע שהייתי חייבת סוג של לחם ליד מרק. כל כך קל שבא לבכות איך לא חשבתי על זה קודם

לחם עגבניות מיובשות או לחות. הכי הולך עם זיתי קלמטה וגבינה בולגרית מעודנת . הקפידו על הפחמימות בעגבניות שלא ימצא בהם סוכר מעובד

לא, לא. אין פה חלבה אבל שילוב הטחינה עם מעט מתיקות מעניק ללחם הזה תחושה של חלווה. והכי כיף להכין ממנו פרנץ' טוסט

לחמניות חלביות עם זרעי פשתן וניחוח שמרים הלחמניות מוכנות כאשר הן מזהיבות קלות פריכות מבחוץ.

אם הזלת ריר למראה התמונה אז אנחנו בעניין. ביצת עין על לחם קלוי במחבת.

אם יש לה צמות והיא מצופה בחלמון ושומשום זו חלה. דלת פחמימות ונפלאה

המאפה GOUGÈRES מהמטבח הצרפתי עשוי מבצק רבוך שמבשלים עם עם גבינה מגורר. הגבינה המומלצת היא אמנטל או גרוייר

בסדנאות האפיה אני מדברת ומדגימה (לפעמים) לחם הכי פשוט. כמו נוסחה. גם אם תעירו אותי באמצע הלילה אני אדקלם את המתכון. ובכל זאת, תמיד מחפשת דרך לשנות לשדרג אותו.