top of page
פחמימות ברוטו 24 | פחמימות נטו 21 | חלבון 59 | שומן 183
לחמניות קטנות מתובלות במעט כורכום עם גרעיני דלעת. נהדר לי מרק חורפי
מצרכים
150 גרם קמח שקדים
50 גרם גרעיני דלעת
10 גרם אבקת אפיה
2 ביצים
1/3 כוס שמן זית
1/3 כוס מי ברז
1 כפית מלח
1/2 כפית כורכום טחון
חלמון + 1 כף מים
זרעי דלעת לעיטור
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ופורסים נייר אפיה על תבנית התנור.
במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, גרעיני הדלעת ואבקת האפיה.
מוסיפים את הביצים, שמן הזית, המים, המלח ומעבדים שוב.
עוצרים את עבודת מעבד המזון, מפזרים את תבלין הכורכום מעל הבצק ומעבדים ב-2-3 פולסים.
נותנים לבצק לנוח כ-15 דקות להתמצקות.
יוצרים כדורים בקוטר 5-7 ס"מ ומניחים על תבנית האפיה.
מערבבים את החלמון עם המים ומברישים את הלחמניות.
מפזרים מעל הלחמניות מעט זרעי דלעת.
אופים כ-20 דקות ומצננים להתקשות
כדאי להוסיף מעט צ'ילי גרוס.
bottom of page