צלעות כבש בגריל

1.  מחממים תנור ל-200 מעלות

2. מלהיטים מחבת פסים

3. צולים את הצלעות משני הצדדים

4. ממליחים במלח ופלפל

5. מעבירים לתבנית עם נייר אפיה

6. קולפים את הירקות: קישואים לרצועות, חצילים לעיגולים ברוחב 1/2 ס"מ, פלפל אדום לרצועות

7. במחבת בו נצלו הצלעות מטגנים את הירקות עם שמן הזית

8. ממליחים ומפלפלים

9. מעבירים את הצלעות לתנור וצולים 5 דקות

10. סוחטים מעל הצלעות מיץ לימון

11. בצלחת מניחים את הירקות הצרובים ומעליהם את צלעות הכבש

עם מה מגישים?

ערבבו מעט שמן זית עם לימון