קבב שלנו

משך בישול

5-15

משך הכנה

מנות

דרגת קושי

קלה

בכל העולם קבב מוגש על שיפוד. בטורקיה תקבלו לשולחן קבב פחוס בישראל נקבל סוג של קציצה על הגיל או בתנור. מכינים לבד - חס וחלילה לא קונים מוכן

מצרכים

750 גרם בשר בקר טחון

250 גרם שומן בשר או כבש

1 בצל לבן קטן קצוץ דק

1 כף עלי כוסברה

1/2 כפית שום "דורות

1 כפית עלי נענע קצוצים

1 כפית כוסברה קצוצה או אבקת זרעי כוסברה

1 כפית בהרט או ראס-אל-חנות או כורכום

מלח (כשהבשר מוכשר הוא כבר מלוח אז בזהירות)

זה הזמן להכין טחינה ביתית מעולה.

חוזרים להכין את הקבב

1. מחממים תנור ל-200 מעלות

2. צרים מתערובת הבשר קציצות אליפסיות באורך 6 ס"מ ועובי 2 ס"מ

3. צולים בתנור