top of page

קציצות סלמון ברוטב אבוקדו

משך בישול

20

משך הכנה

20

מנות

20

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 17 | פחמימות נטו 16 | שומן 210 | חלבון 291 | יחס קיטו 1

קציצות סלמון אפויות עם רוטב אבוקדו. אפשר להכין קציצות גדולות לארוחה מלאה או קטנות ואלגנטיות להגשה לאירוח

מצרכים

2 קופסאות טונה בשמן זית או מים

2 ביצים

1 בצל בינוני 

פרורי לחם" משאריות לחם קיטוגני*

מלח הימלאיה

תבלינים ים תיכוניים (זעתר, חוואיג', כורכום)

2 כפות פסיליום (לא חובה)

שמן זית

מלח

פלפל לבן


*במידה ואין לכם פירורי לחם קטוגנים ניתן להשתמש בקמח שקדים ושומשום

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. 

  2. פורסים נייר אפיה על תבנית התנור

  3. חותכים את הסלמון לריבועים ומניחים את בקערה של מעבד מזון. 

  4. מפעילים פולסים עד שהסלמון קצוץ - אל לא הופך לקרם

  5. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל, קמח השקדים, הביצה, השום.

  6. מוסיפים את הפפריקה, האורגנו, המלח, והפלפל הלבן ומערבבים לאיחוד.

  7. משמנים את כפות הידים בשמן זית, נוטלים 2 כפות מתערובת הסלמון

  8. יוצרים כדורים בגודל הרצוי על ידי גלגול בין כפות הידיים. 

  9. מניחים את הקציצות על תבנית האפייה.

  10. אופים עד שהקציצות יציבות למגע כ- 15

משהים 10 דקות לפני הגשה או מגישים קר

לרוטב האבוקדו המתכון כאן

Image by micheile henderson
bottom of page