top of page
צ'יפס זוקיני
משך אפיה
140
משך הכנה
20
מנות
8
דרגת קושי
קלה
פחמימות ברוטו 25 | פחמימות נטו 16 | שומן 111 | חלבון 22 | יחס קיטו 2.4
גם הירק הכי פשוט יכול להפוך לצ'יפס מגניב. צריך סבלנות וירק באיכות גבוה. טוב לנשנוש או כתוספת למנה עיקרית
מצרכים
4 זוקיני גדולים
4 כפות שמן זית
מלח הימלאיה
1 כפית פפריקה מעושנת
תבלינים נוספים לבחירה
מחממים תנור ל-120 מעלות
באמצעות מנדולינה פורסים את הזוקיני לפרוסות אחידות (שמרו על האצבעות!)
מניחים את פרוסות הזוקיני על נייר מגבת לספיגת הנוזלים ומכסים בנייר מגבת נוסף
לוחצים על ניר המגבת להוציא את הנוזלים
משטחים נייר אפיה על תבנית תנור
על תבנית אפיה שטוחה מניחים את פרוסות הזוקיני היבשות (יתכן ויהיה צורך ב-2 תבניות)
מורחים את הקישואים בשמן זית (ביד נדיבה)
אופן ההכנה
כל סודות האפייה בספר אחד
bottom of page