top of page
נוגט אגוזי לוז
משך אפיה
240
משך הכנה
20
מנות
20
דרגת קושי
בינונית
פחמימות ברוטו: 108 | פחמימות נטו: 72 | שומן: 230 | חלבון: 50 | יחס קיטו: 1.9
נוגט עשיר, משחת וני ל עמוקה, חומרי גלם נקיים. ככה כן עושים חטיף מתוק
מצרכים
220 גרם אגוזי לוז (לא קלויים, קלופים)
200 גרם שוקולד מריר 85% ומעלה
50 גרם שמן קוקוס (אפשר לבמיר בעוד 30 גרם אגוזי לוז)
80–100 גרם תחליף אבקת סוכר או אלולוז
או 1 כפית תמצית וניל איכותית
קורט מלח
מחממים תנור ל־180 מעלות.
קולים את אגוזי הלוז כ־10 דקות עד ריח אגוזי עדין (להזהר לא לשרוף).
טוחנים את אגוזי הלוז בפולסים עד שמתקבלת מחית חלקה (חמאת אגוזי לוז).
ממיסים שוקולד עם שמן קוקוס (במיקרו בפולסים או בן מארי).
מוסיפים לשוקולד את מחית האגוזים, הממתיק, הווניל והמלח.
מערבבים עד תערובת חלקה ואחידה.
יוצקים לתבנית מרופדת, מיישרים.
מכניסים למקרר ל־4 שעות לפחות להתייצבות.
אופן ההכנה
כל סודות האפייה בספר אחד
bottom of page