נאצוס
משך אפיה
15
משך הכנה
10
מנות
32
דרגת קושי
בינונית
פחמימות ברוטו 30 | פחמימות נטו 58 | שומן 32 | חלבון 1.2 | יחס קיטו
הכי קרוב לדבר האמיתי. את הבצק מכינים כמו בצק טורטיות ואופים בתנור. מכינים מטבל או משתמשים כתוספת למנה או ליד מרק
מצרכים
1 כוס קמח שקדים
3 כפות קמח קוקוס
2 כפיות קסנטאן גאם
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח כשר
2 כפיות חומץ תפוחים
1 ביצה טרופה
3 כפיות מים
מחממים תנור ל-175 מעלות
במעבד מזון מעבדים לבצק את החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח קוקוס, קסנטאן גאם, אבקת אפייה ומלח.
יוצקים חומץ תפוחים ולאחר מכן מוסיפים את הביצה והמים.
כאשר מתקבל כדור בצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-10 דקות
משטחים את הבצק בין שני ניירות אפיה
באמצעות חותכן פיצה מחלקים למשולשים (קודם לריבועים שווים בגודלם ואז באלכסון)
אופים כ-10 דקות או עד שקצוות המשולשים מזהיבים
סוגרים את התנור ומשאירים להתייבש עוד כ-5 דקות תוך כדי השגחה כדי לראות שהנאצוס לא נשרפים
מוציאים ומקררים היטב בטמפרטורת החדר
