קרוקנט שקדים

1. פורסים נייר אפייה על משטח.

2. מחממים מחבת נון־סטיק על אש בינונית.

3. מוסיפים את החמאה והאלולוז, מערבבים עד שמתחיך להתקרמל ונעשה מעט זהוב.

4. מוסיפים את השקדים, הווניל והמלח, ומערבבים עד שהשקדים מצופים היטב ומתקרמלים קלות.

5. מעבירים מיד לנייר האפייה ומשטחים לשכבה דקה.

6. מצננים לחלוטין, ואז שוברים לחתיכות קטנות או קוצצים לפירורים גסים.

   
   

מפזרים מעל קינוחים קרים (פנה קוטה, מוס שוקולד, גלידה) ממש לפני ההגשה.