top of page

חטיפי אנשובי

משך אפיה

5

משך הכנה

15

מנות

12-15

דרגת קושי

בינונית

פחמימות ברוטו 16 | פחמימות נטו 13 | שומן 286 | חלבון 56 | יחס קיטו 4

חטיפי אנשובי יחד עם שקדים ניתן להגיש בכל הזדמנות. כל מה שצריך ליד הוא פלח לימון. טעם האנשובי דומיננטי ועדיף לא "לשדך" לו רטבים

מצרכים

120 גרם חמאה חתוכה לקוביות

½ כוס מים

½ כוס קמח שקדים

¼ כפית קסנטאן גאם

4 פילטים של אנשובי בשמן זית

2 ביצים

2 כפות גפרורי שקדים

שמן זית או שמן MCT או חמאה לטיגון (אני משלבת שמן זית וחמאה)

  1. בסיר קטן מחממים את המים וממיסים את קוביות החמאה

  2. מערבבים ומביאים לרתיחה מהירה

  3. מוסיפים את קמח השקדים

  4. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב דקה נוספת

  5. מסירים מהאש, מעבירים מיד לקערה 

  6. בקערה נפרדת מערבבים את האנשובי, הביצים (בכל פעם להוסיף ביצה אחת בלבד) עד שמתקבל מרקם חלק

  7. מוסיפים את גפרורי השקדים 

  8. מכינים כדורים קטנים שווים בגודלם

  9. בסיר קטן מחממים שמן בערך בגובה של 2-3 ס"מ

  10. כאשר השמן חם מטגנים את החטיפים כ-40 שניות או עד שמזהיבים

  11. מניחים על נייר אפיה

  12. מגישים מיד וחם

אופן ההכנה

כל סודות האפייה בספר אחד

אודות | תקנון | פרטיות | נגישות | צור קשר

איסטאט בע"מ | עוסק מורשה 512838947 | אבן שפרוט 6 הרצליה | 058-4637331 | info@ketodot.com

 © איסטאט בע"מ © 2026 | © KETODOT | © KETO & DALP כל הזכויות שמומות 

© כל הזכויות שמורות לד"ר רונית הנגבי ולחברת איסטאט בע"מ. אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לתרגם, לאחסן במאגר מידע, לשדר או לקלוט בכל דרך אחרת כל חלק שהוא מהחומר באתר זה או כל דיוור הנשלח מטעמו. אסור בהחלט לעשות שימוש מסחרי מכל סוג שהוא בחומר הכלול באתר זהברשות מפורשת בכתב מהמחברת.

bottom of page