פטריות במילוי קרם גבינות ועשבי תיבול

קוצצים דק את הבזיליקום והנענע.

בקערה מערבבים גבינת שמנת, שמנת/יוגורט וגבינה בולגרית עד לקבלת קרם אחיד.

מוסיפים עשבי תיבול מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מסירים את רגלי הפטריות ומקלפים בעדינות את הקליפה הדקה העוטפת את כובעי הפטריות.

מעבירים את קרם הגבינות לשק זילוף.

מזלפים על חצי כובע אחד וסוגרים בחצי כובע נוסף ליצירת “מקרון”.

מסדרים על צלחת הגשה ומזלפים מעל כמה שיותר שמן זית.

מקשטים בעלי בזיליקום ומלח הימלאיה גס.