top of page
מצרכים
אופן ההכנה
1. מנגבים את החציל היטב ופורסים אותו לרוחב
2. בוזקים מלח גס ומעמידים בצד ל-30 דקות
3. בינתים מכינים רוטב מכל החומרים.
4. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את החצילים עד שמזהיבים משני הצדדים
5. מעבידים לצלחת ומעל מניחים 2 כפות מרוטב השמנת
6. זולפים מעט שמן זית ומקשטים
ניתן לקשט בצנוברים, פטרוזיליה, כוסברה
כשהחציל הוא רק תירוץ לרוטב מעליו....
bottom of page