top of page
מאפין בטעם תפוזים ואוכמניות
משך האפיה
30
משך הכנה
מנות
10
12
דרגת קושי
קלה
פחמימות ברוטו 26 | פחמימות נטו 26 | שומן 247 | חלבון 74 | יחס קיטו 2.5
כמו באמריקה. מאפינס פרווה מקמח שקדים לחים, אווריריים שאפשר לפתוח איתם את היום.

מצרכים
3 ביצים
1 כוס תחליף סוכר
1/3 כוס שמן זית
1/4 כפית תמצית וניל
1/2 כפית תמצית תפוזים
300 גרם קמח שקדים
10 גרם אבקת אפיה
1/2 כוס אוכמניות טריות
קורט מלח
לציפוי חמאה מומסת (לא חובה אם רוצים פרווה)
תחליף סוכר גבישי לעיטור (רצוי אלולוז)
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-160° ומשמנים עטרות נייר לאפייה או תבנית שקעים.
2. מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר ומוסיפים את שמן הזית, והתמציות.
3. מוסיפים את קמח שקדים, אבקת אפייה וקורט מלח.
4. ממלאים את עטרות הנייר ומשקיעים אוכמניות.
5. יוצקים מעל כל מאפין כפית חמאה מומסת (לא חובה) ומפזרים תחליף סוכר.
6. אופים כ-23 דקות של התנור עד שהמאפינס מתייצבים ומזהיבים.