top of page

עוגת גבינה של פעם

משך האפיה

30

משך הכנה

מנות

20

20

דרגת קושי

בינונית

פחמימות ברוטו 42 | פחמימות נטו 42 | שומן 75 | חלבון 84 | יחס קיטו 3.8

מה שנקרא אצלנו עוגת כפית. מישרים, מישרים. עוגה שעברה שינוי לתזונה קטוגנית עם ריח של נוסטלגיה

מצרכים

לבצק 

100 גרם חמאה רכה

80 גרם "כמו סוכר"

220 גרם קמח שקדים

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

40 מ"ל שמנת מתוקה (רק במקרה והבצק קשה)


למלית

500 גבינת שמנת 25% ומעלה

חצי כוס (75 גרם) תחליף סוכר או 1/2 כפית סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

250 מ"ל (מכל רגיל) שמנת להקצפה 38%

רבע כוס (50 גרם) תחליף סוכר או 1/2 כפית סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

אופן ההכנה

לבצק

  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות ופורסים נייר אפיה על תבנית תנור.

  2. במעבד מזון מכינים בצק מכל החומרים. 

  3. משטחים את הבצק על נייר האפיה ואופים כ-20 דקות

  4. מוציאים ומצננים היטב

  5. מעבירים את הבצק למעבד מזון ומוסיפים 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.

  6. מכינים בצק פירורים. מחצית ממנו שוטחים על תחתית התבנית ומהדקים היטב

  7. שומרים את המחצית השנייה לפיזור על העוגה


למלית

  1. מקציפים שמנת מתוקה עם רבע כוס תחליף סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

  2. מערבבים גבינת שמנת עם חצי כוס תחליף סוכר.

  3. מאחדים בקיפול את הגבינה המתוקה והשמנת המוקצפת יחד.

  4. יוצקים את מלית הגבינה על התחתית ומפזרים את שארית הפירורים מעל.

  5. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות.



תמונה DALP FB.png
bottom of page