top of page

עעוגה בציפוי אגוזים

משך האפיה

30

משך הכנה

20

דרגת קושי

בינונית

פחמימות ברוטו 38 | פחמימות נטו 32 | שומן 276 | חלבון 65 | יחס קיטו 2.9

עוגה שזופה שאפשר להכין חלבית או פרווה. לחובבי אגטזי לוז ומקדמיה

מצרכים

לבצק:

2 ביצים

200 גרם תחליף סוכר (אריתריטול)

1/4 כוס שמנת להקצפה 38%

1/4 כוס מים

1 כף חמאה

150 גרם קמח שקדים

1 כפית תמצית וניל


לציפוי:

150 גרם אגוזי לוז ומקדמיה קצוצים

5 כפות תחליף סוכר (רלוי אלולוז אבל גם אריתרטול יעבוד פה)

4 כפות חמאה

2 כפות שמנת להקצפה 38%



אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה עגולה 22 ס"מ.

  2. מכניסים למעבד מזון את כל חומרי הבצק ומעבדים לבצק.

  3. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-30 דקות עד שהבצק מזהיב.

  4. לקראת סיום האפייה (!) מניחים בסיר את כל חומרי הציפוי ומבשלים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה.

  5. מוציאים את העוגה מהתנור ומעבירים את התנור לגריל על חום גבוהה.

  6. יוצקים על העודה את הציפוי ומחזירים לגריל ל-3 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

תמונה DALP FB.png
bottom of page