מיני עוגות ליים
משך האפיה
12
משך הכנה
מנות
12
24
דרגת קושי
בינונית
פחמימות ברוטו 19 | פחמימות נטו 19 | שומן 98 | חלבון 51 | יחס קיטו 1.3
עונת הליים קצרה ומשמעותית במטבח שלי. אוכל מקסיקני וקינוח קטנטן
מצרכים
בצק:
3 ביצים
100 גרם תחליף סוכר
מיץ מ-1 ליים
1/4 כוס מי ברז
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
125 קמח שקדים
1 כף אבקת אפיה
לציפוי:
50 גרם יוגורט 10%
50 גרם גבינת שמנת 30%
2 כפות תחליף אבקת סוכר
2 כפיות גרידת ליים
1 כף מיץ ליים
לעיטור:
זסט של ליים
פלחי ליים
חמאה לשימון עטרות הנייר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים עטרות נייר.
במעבד מזון או במיקסר מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר.
מוסיפים את מיץ הליים והמים עד להמסת תחליף הסוכר.
מוסיפים את כל יתר החומרים ומעבדים עד לאיחוד החומרים.
יוצקים לעטרות הנייר המשומנות (או לתבנית שקעים) ואופים כ-12 דקות.
מקררים היטב.
מכינים את הציפוי: מערבבים את היוגורט וגבינת השמנת יחס עם תחליף הסוכר. מתבלים בגרידת ליים וכף מיץ ליים.
מעבירים לשקית זילוף עם צנתר עיגול ומזליפים. מקשטים בפלח ליים (לא חובה)
