עוגה מהירה קוטג’ לימון ואוכמניות

משך האפיה

משך הכנה

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 40 | פחמימות נטו 20 | שומן 138 | חלבון 88 | יחס קיטו 1.3

העוגה הכי מהירה בתבל. נשבע לכם. לחמם, לערבב ולהגיש חם. נהדר בחורף

מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או מרפדים בנייר אפייה. (אפשר גם בתבנית ריבועית 20X20 ס"מ).
במעבד מזון או בקערה טורפים היטב את הקוטג’, הביצים, תחליף הסוכר, גרידת הלימון והווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים.
מוסיפים קמח שקדים, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים עד איחוד.
מקפלים בעדינות את האוכמניות והפיסטוקים.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים.
אופים כ-35 דקות, עד שהעוגה יציבה ומעט זהובה.
מצננים כ־10 דקות לפני חיתוך.