חיתוכיות שוקולד

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה בגודל 20×20 ס"מ.

2. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, החמאה, תחליף הסוכר, הווניל והמלח עד לקבלת בצק פירורי.

3. מוסיפים את הביצה ומעבדים עד לקבלת בצק פירורים עדין.

4. משטחים ⅔ מכמות הבצק על תחתית התבנית ומהדקים היטב.

5. את יתרת הבצק שומרים במקפיא.

6. אופים את התחתית במשך כ-12 דקות, או עד הזהבה אחידה.

7. מוציאים מהתנור וממתינים 10 דקות להתייצבות.

מלית שוקולד:

1. ממיסים את השוקולד והשמנת על בן־מארי או במיקרוגל כ-2 דקות.

2. מערבבים היטב ויוצקים על הבסיס האפוי.

3. מפוררים את יתרת הבצק שהוקפא מעל מלית השוקולד.

4. אופים 10–15 דקות, עד שהפירורים מזהיבים.

5. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.

6. חותכים לריבועים בגודל 3×3 ס"מ ומגישים.