עוגת שקדים פשוטה

4 ביצים מופרדות לחלבונים ולחלמונים

3/4 כוס תחליף סוכר או 1/2 כפית סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

250 גרם גבינה מסקרפונה 

100 גבינת שמנת 30%

80 גרם קמח שקדים

10 גרם אבקת אפיה (1 שקית)

1/2  כפית תמצית וניל

1-2 כפות מיץ לימון טרי 

אבקת תחליף סוכר (לא חובה בכלל)

חמאה או שמן MCT לשימון תבנית