top of page

עוגיות שומשום

משך הכנה

20

משך אפיה

12

מנות

30

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 48 | פחמימות נטו 34 | שומן 219 | חלבון 49 | יחס קיטו 2

מתכון מנצח ופשוט לעוגיות שומשום

מצרכים

100 גרם חמאה

150 גרם שומשום לא קלוי

100 גרם תחליף סוכר (אני משתמשת ב"כמו סוכר" של קיטו ברילי)

1 ביצה L

1 חלבון

120 גרם קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית קסטאן גאם (לא חובה אם הבצק יציב)

קורט מלח

חלמון + 1 כפית מים

שומשום לעיטור

תמונה להאדסטאט.png

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

  2. מרפדים תבנית אפיה של תנור בנייר אפייה.

  3. מקציפים חמאה עם תחליף סוכר לקבלת תערובת אוורירית ואחידה. 

  4. מוסיפים את הביצים ומערבבים, את את קמח השקדים אבקת אפייה, קורט מלח.

  5. עוצרים וממתינים 5 דקות ואז מוסיפים את השומשום לקבלת בצק אחיד

  6. יוצרים כדורים בקוטר 5 ס"מ ומניחים בתבנית, מורחים בחלמון.

  7. (בשלב זה ניתן לטבול את העוגיות בעוד שומשום ליצירת ציפוי מלא).

  8. אופים 12-15 דקות. העוגיות נאפות  מהר מאוד והן יהיו רכות למגע.

  9. מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר בטמפרטורת החדר לפחות שעתיים!



כל סודות האפיה דלת הפחמימות בספר החדש

הכירו את ספר האפיה המקיף ביותר לאפייה דלת פחמימה המכיל שפע מתכונים טעימים.

מאפים מתפצפצים שימלאו את המטבח בניחוח אפיה משכר ללא קמח, ללא גלוטן וללא סוכר.

מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

bottom of page