פולבורונס

1. מחממים תנור ל־170 מעלות ופורסים נייר אפייה על תבנית התנור.

2. בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, הממתיק, המלח, והקינמון (אם משתמשים).

3. מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל, ומערבבים בכף או בידיים עד שנוצר בצק רך שמחזיק את עצמו.

4. יוצרים כדורים בקוטר של כ־2.5 ס"מ, מניחים בתבנית ומשטחים בעדינות מלמעלה.

5. אופים כ־13–15 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב מעט. לא לאפות יותר מדי – הן מתייצבות לאחר קירור.

6. מצננים לגמרי על התבנית. לאחר הקירור, אפשר לפזר מעל אבקת ממתיק.

💡 טיפים:

• אפשר לקלות את קמח השקדים מראש (במחבת יבשה או תנור 5–7 דקות) לקבלת טעם אגוזי עמוק – כמו בפולבורונס המקוריים.

• אפשר להשתמש במעבד מזון - אבל רק לעשות פולסים אחרת הבצק נוזלי.

• שומרים היטב בקופסה אטומה עד שבוע, או בהקפאה לאורך זמן.