top of page

סלמון בחמאת לימון ושמיר

משך בישול

20

משך הכנה

10

מנות

16

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 7 | פחמימות נטו 6 | שומן 230 | חלבון 126 | יחס קיטו 1.7

שילוב של דג סלמון וחמאת לימון שמתאים לכל מצב. מגישים עם ירק מאודה

מצרכים

4-6 נתחי פילה סלמון ללא העור

1 כפית שום כתוש "דורות

½ כוס שמן זית

¼  כוס מיץ לימון סחוט טרי

1 כפית מלח הימלאיה גרוס

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

20 גבעולי אספרגוס

אופן ההכנה

  1. בסיר קטן מחממים את החמאה, מוסיפים את היין והשמנת המתוקה ומערבבים היטב

  2. מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הלימון, השמיר, המלח והפלפל

  3. שומרים בסיר

  4. במחבת רחב ועמוק מחממים את שמן הזית והחמאה

  5. מטגנים את הסלמון כ-4 דקות משני הצדדים עד שהם עשויים במידה שתרצו

  6. יוצקים את רוטב על הדגים ומבשלים עוד כ-4 דקות

  7. מגישים את הסלמון בצלחת עמוקה עם הרבה רוטב חמאה 

Image by micheile henderson
bottom of page