top of page

דג דניס בחסה

משך בישול

12

משך הכנה

15

מנות

18

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 0.4 | פחמימות נטו 0.4 | שומן 184 | חלבון 119 | יחס קיטו 1.5

דג דניס מפולט מטוגן בשמן זית על עלה חסה ורוטב מיונז וכורכום. משביע וכיפי

מצרכים

2 דגי לברק מפולטים ומחולקים ל-2 (4 מנות אישיות)

100 גרם חמאה

1 שן שום

1/2 חבילה עירית קצוצה

מלח הימלאיה

פלפל לבן

אופן ההכנה

  1. מקציפים את החלבון עם מלח ותבלין זרעי כוסברה טחונים

  2. משרים את הדגים כ-10 דקות

  3. מערבבים את המיונז עם הכורכום, המלח, הפלפל ומיץ הלימון לקבלת ממרח כתום

  4. במחבת שטוח ועמוק מחממים שמן זית 

  5. מוציאים את הדגים, ומטגנים בשמן עד שמזהיבים בשני הצדדים (כ-3 דקות כל צד)

  6. בודקים באמצעות מזלג שבשר הדגים מוכן

  7. מעבירים לצלחת חמה

  8. מניחים עלה חסה במרכז הצלחת, עליו מיונז או ממרח אחר ומעליו הדג

  9. מגישים פתוח כך שהסועדים יכולים לעוף ולאכול ללא סכום


Image by micheile henderson
bottom of page