top of page

סלמון אסיאתי

משך בישול

15

משך הכנה

8

מנות

11

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 12 | פחמימות נטו 4 | שומן 250 | חלבון 191 | יחס קיטו 1.3

סלמון צרוב עם נבטי צנונית. הכי מסעדה אסיאתית בבית

מצרכים

4 דגים נקיים ומפולטים (עדיף סלמון)


לרוטב השריה ואפיה:

1/2 כוס שמן זית

1 בצל חתוך לעיגולים

2 שיני שום פרוסות

1 כוס יין לבן יבש

מיץ מ-1 לימון בינוני

1 כף טימין 

1 כף אורגנו טרי

1 כפית מלח גרוס

פלפל לבן

נבטי צנונית

שמן זית טרי ואיכותי להגשה

אופן ההכנה

  1. במחבת מחממים שמן זית לחום גבוה

  2. צולים את הסלמון מכל הצדדים לרמת עשייה רצויה

  3. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד

  4. מכינים רוטב משמן הזית, שמן השומשום, הסויה, מלח ופלפל לבן


  5. מניחים חופן סלט (2-3 כפות) בצד

  6. פורסים את הסלמון ומניחים וליד 1-2 כפות נבטי צנונית או צנון מגורר

  7. מזליפים מעל את שארית הרוטב ומגישים מייד


Image by micheile henderson
bottom of page