top of page
מתכון בסיסי לחזה עוף לשימוש במספר מתכונים. העוף לכשעצמו אינו שמן ולכן יש להוסיף לו תמיד שומנים על מנת שיתאים לתזונה קטוגנית
מצרכים
500 גרם חזה עוף שלם
4 כפות שמן זית
1 כף שומן אווז (לא חובה)
2 כפיות שטוחות פפריקה מתוקה
2 שיני שום כתושות או 1 כפית שום כתוש (אני מעדיפה "דורות")
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל (אני מעדיפה תמיד לבן)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות
מערבבים את שמן הזית עם השום, הפפריקה המלח והפלפל
מורחים את חזות העוף
מחממים מחבת לחום גבוה וצולים את העוף מכל הצדדים
משטחים נייר אפיה על תבנית או משתמשים בכלי חסין אש שמתאים לתנור
מעבירים את חזה העוף ואופים כ-20-23 דקות עד שמרכז העוף אפוי
ניתן לפרוס לפסטרמה או לשמור כגוש
bottom of page