top of page

חזה עוף ברוטב תאילנדי

זמן הכנה

10

משך בישול

20

מנות

4

דרגת קושי

קלה

נכון שחזה עוף הוא לא הדבר הכי שומני בצלחת. אבל למי שחובב אותו כמוני רוטב הקוקוס המשגע מאזן את המנה.

מצרכים

4 נתחים של חזה עוף (כמו שניצל אבל עבה)

500 מ"ל קרם קוקוס עשיר בשומן

4 שיני שום כתושות

1 פלפל צ'ילי פרוס

1 כפית ג'ינגר 

מיץ מ-2 ליים

1 כף אריתריטול או 1 טיפה סוכלוז נוזלי

1/2 כוס כוסברה טריה


אופן ההכנה

רוטב:

מערבבים בבלנדר את קרם הקוקוס עם כל שאר המרכיבים (למעט העוף) מספר שניות עד לקבלת תערובת אחידה.

השריית העוף:

יוצרים 3 חתכים אלכסוניים לרוחב חזה העוף

מסדרים בתבנית ויוצקים מעל רוטב הקוקוס ומוודאים שהנתחים מצופים ברוטב

מכסים ומעבירים למקרר למשך 60 דקות לפחות (תמיד עדיך לילה שלם)

צליה:

מחממים את גריל.

מסדרים את העוף על תבנית ושומרים את הרוטב שנותר

צולים בגריל 10-15 דקות, הופכים ויוצקים.

בזמן שהעוף בתנור, מחממים מעט את שאר הרוטב בסיר (לא להרתיח!)

מעבירים אץ העוף לצלחת מחוממת, יוצקים את הרוטב שחומן ומפזרים מעל מעט כוסברה לקישוט

שני ספרי תזונה קטוגנית במבצע
bottom of page