פחמימות ברוטו: 50 | פחמימות נטו: 25 | שומן: 12.5 | חלבון: 12.5 | יחס קיטו: 0.33
ריבת תות תמיד נהדרת עם יוגורט או למריחה על פרוסת לחם DALP או על עוגת גבינה. או סתם כפית
מצרכים
צנצנת בינונית
500 גרם תותים טריים (אפשר גם קפואים, מופשרים)
65 גרם ממתיק אלולוז (אפשר תחליף אבקת אריתריתול)
2 כפות זרעי צ’יה
1 כפית מיץ לימון טרי
1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה)
אופן ההכנה
חותכים את התותים לקוביות קטנות ושמים בסיר קטן.
מוסיפים את הממתיק ומבשלים על אש בינונית כ־10–15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתותים מתרככים ומשחררים נוזלים.
מועכים בעדינות בעזרת מזלג או מועך פירה, לפי המרקם הרצוי (גס או חלק).
מוסיפים מיץ לימון ווניל, מערבבים.
מכבים את האש, מוסיפים את זרעי הצ’יה, מערבבים היטב ומשהים 10 דקות עד שהריבה מסמיכה.
מעבירים לצנצנת נקייה, מקררים ושומרים במקרר עד שבוע.
לא רוצים צ'יה? תחליפו בפקטין
