סלט "טאבולה" עם כרובית ועלעלים

1. קוצצים במעבד מזון את פרחי הכרובית למרקם של “פתיתים”.

2. מחממים שמן זית במחבת רחבה ועמוקה.

3. מוסיפים את פתיתי הכרובית ומטגנים תוך ערבוב עד שמתקבל מרקם פריך.

4. מתבלים במלח, מסירים מהאש ומצננים לחלוטין.

5. קוצצים את הבצל, הכוסברה והירוקים ומעבירים לקערת סלט.

6. מוסיפים את פתיתי הכרובית, העגבניות ואת שאר מרכיבי הסלט.

7. מערבבים בקערה נפרדת את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.

8. מערבבים בעדינות ומגישים.

אפשר לפזר מעל צנוברים קלויים