top of page

סלט עוף

משך הכנה

20

מנות

4

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 20 | פחמימות נטו 0 | שומן 20 | חלבון 0 | יחס קיטו 1.3

כדאי לדעת

סלט מרענן משביע שקל לחלוק עם אחרים. כרוב, מלפפונים ואבוקדו ברוטב בוטנים משגע

מצרכים

800 גרם חזה עוף או הודו, חתוף לקוביות

4 כפות שמן זית (לטיגון)

1/4 כוס סלרי חתוך לקוביות

1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות

1/2 כוס אוכמניות (אפשר גם מיובשות ללא סוכר)

1/2 כוס שקדים קצוצים

1/3 כוס מיונז (עדיף על בסיס שמן אבוקדו)

3 כפות שמן זית

1 כף מיץ לימון

2 כפיות חרדל דיז'ון

1/2 כפית פלפל גרוס

1/2 כפית מלח

1/4 שמיר טרי (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מחממים שמן זית במחבת עמוק ומקפיצים את קוביות העוף עד שמשחימים קלות.

  2. מצננים בטמפרטורת החדר כ-15 דקות

  3. מעבירים לקערה ומוסיפים את הסלרי, הבצל והאוכמניות

  4. מכינים את הרוטב: מערבבים את המיונז, שמן הזית, מיץ הלימון, חרדל, פלפל, מלח ושמיר טרי.

  5. מוסיפים לקערת הסלט ומערבבים היטב.

  6. מחממים שמן זית במחבת וקולים את השקדים. שומרים מעט לקישוט ואת היתר מעבירים לסלט ומערבבים.

  7. טועמים ומתקנים מליחות, מפזרים מעל את שארית השקדים. 

  8. ניתן לאחסן במקרר 3-5 ימים בכלי מכוסה ואטום.

הספר ששינה את חיי
bottom of page