לחם גבינות טורקי

מכינים את הבצק

1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית.

2. במעבד מזון או מיקסר מקציפים את הביצים עם המים עד להכפלת נפח.

3. מוסיפים שמן זית, המלח, גבינת הפטה והקשקבל, וממשיכים לערבל.

4. עוצרים, מוסיפים קמח שקדים ואבקת אפייה, ומפעילים 3–4 פולסים עד לתערובת אחידה.

5. יוצקים לתבנית ואופים כ־20 דקות, עד שהבצק יציב ומעט זהוב.

6. בזמן שהבצק נאפה מכינים את הציפוי: בקערה מערבבים יוגורט, ביצים, קשקבל ומלח עד תערובת חלקה.

7. מוציאים את הבצק מהתנור, יוצקים מעל את הציפוי ומיישרים.

8. אופים 15 דקות נוספות, עד שהשכבה העליונה זהובה ומתייצבת.

   
   

   מומלץ להגיש חם.אפשר לפזר למעלה:

   • זיתי קלמטה

   • פרחי ברוקולי

   • פתיתי צ’ילי

   • או כל תוספת אהובה אחרת.מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית