פשטידה עם תחתית בצק אבל עם מעט פחמימות. נפלא להגיש עם סלט ירוק רענן
יום שישי 1/11 | 9:30 | בראנץ' ומרתון אפיה
סדנת הדגמה עם הבצק החשוב ביותר באפיה קטוגנית ודלת פחמימות - FATHEAD
מלוח ומתוק. נדגים ונאכל לחמניות, בורקסים, מיני פשטידות, פיצות, ביסים מתוקים, גביניות
באים, לומדים, טועמים, ונהנים. בראנץ' לעניין.
להרשמה
מצרכים
לבצק:
½1 כוסות קמח שקדים
100 גרם חמאה רכה
½ כפית מלח הימלאיה
¼ כוס מים קרים
למלית:
300 גרם גבינת פטה או בולגרית מעודנת 24% מגורדת
1 כפית אורגנו או בזיליקום מיובש
1 כפית תימין
3 כפות שמן זית
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
3 ביצים
2 כפות קמח שקדים
מלח
פלפל לבן
תבנית עגולה משומנת
אופן ההכנה
לבצק:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות
2. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון.
3. משטחים את הבצק על תחתית התבנית המשומנת
4. אופים כ-15 דקות או עד שהבצק מזהיב קלות
למלית:
1. בקערה מערבבים את כל חומרי המלית
2. ממלאים את התבנית
3. אופים עוד כחצי שעה עד שהמלית מתייצבת
4. מוציאים מהתנות וממתינים כ-30 דקות
