top of page

גספצ'יו קישואים

משך בישול

0

משך הכנה

15

מנות

4

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 28 | פחמימות נטו 18 | שומן 70 | חלבון 12 | יחס קיטו 2.4

מרק מעכנן נפלא. אני מוסיפה מעט מיץ עגבניות ליצירת טעם נוסף. נהדר להוסיף צ'ילי

מצרכים

  • 3 קישואים בינוניים, חתוכים גס

  • 2 מלפפונים בינוניים, קלוים וחתוכים

  • 1 פלפל ירוק, חתוך

  • 1 שן שום

  • 4 כפות שמן זית

  • 1 כף חומץ תפוחים או מיץ לימון

  • 1 בזיליקום טרי קצוץ (לא חובה)

  • מלח ופלפל לפי הטעם

  • 1–2 כפות שמנת 27% או יוגורט 10%

  • 4 כפות מיץ עגבניות טבעי או 2 כפות רוטב עגבניות MUTTI

  • מים קרים או קוביות קרח, לפי הצורך לדילול (אופציונלי)


    תוספות מומלצות: זילוף שמן זית, צ'ילי קוביות אבוקדו, עשבי תיבול קצוצים, צנוברים

אופן ההכנה

  1. טוחנים: מכניסים לבלנדר את הקישואים, המלפפון, הפלפל, השום, שמן הזית, החומץ, המלח, הפלפל ושמנת 27% (אפשר גם שמנת להקצפה 38% או יוגורט 10%)

  2. מדללים: מוסיפים מיץ עגבניות, קוביות קרח או כ-½ כוס מים קרים וטוחנים עד למרקם חלק. מוסיפים עוד מים לפי הצורך.

  3. מצננים: טועמים, מתקנים תיבול ומעבירים למקרר לצינון של שעה לפחות.

  4. מגישים: עם תוספות לפי טעמכם.

bottom of page