מרק עם אורז עוף וכרובית הכי מתאים לעונה קרה. לא רק שהוא סופר מנחם וטעים, אלא שהוא פחות מ-200 קלוריות למנה ומוכן תוך פחות מ-40 דקות!
מצרכים
4 כפות שמן זית
2 גבעולי סלרי, קצוצים
1/4 כוס (40 גרם) בצל קצוץ
מלח ופלפל לפי הטעם
2 שיני שום, קצוצות
1/2 כפית עלי טימין מיובשים
1/2 כפית פפריקה
4 כוסות מרק עוף
500 גרם ירכי עוף ללא עצמות, חתוכות לקוביות
250 גרם (בערך 2 כוסות) כרובית קצוצה (קפואה או טריה)
אופן ההכנה
מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית.
מוסיפים את הסלרי והבצל ומתבלים במלח ופלפל.
מטגנים תוך ערבוב תכוף עד שהירקות רכים, כ-5 דקות.
מוסיפים את השום, התימין והפפריקה ומבשלים כדקה נוספת.
מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את העוף והכרובית ומנמיכים את האש לרתיחה.
מבשלים עד שהעוף מבושל והכרובית רכה, כ-12 דקות.
מתבלים במלח ובפלפל.
והכרובית רכה, כ-12 דקות.
מתבלים במלח ובפלפל.
ליד המרק...לחמניה מהמאפיה שלנו
