מרקים

מעט קישואים, מעט דלעת קרם קוקוס או ציר עצמות עוף ויש לכם מרק נהדר

מרק קר שמקורו בבלקן, מתאים לקיץ ומורכב מיוגורט, ממלפפונים, משום, משמיר ומים. מרק קר ומרענן בגרסאות מקומיות של המרק מוסיפים חומץ ואגוזים

איך אפשר מרק בלי אטריות בפסח? הם עושים עם קמח תפוחי אדמה. לנו יש את שלנו

מרק ביתי שתמיד טוב שיהיה במקרר. ניתן לשתות כמו שהוא או להשתמש כבסיס למרקים אחרים

למרק הזה יש שתי גרסאות. איטלקית וסינית. העקרון פשוט, מרק עוף, ביצים, ורצועות גינג'ר (סיני) ותרד (איטלקי).. תבחרו מה מתאים לכם

מרק חם ומפנק. המון תבלינים שלוקחים את הכרוב למקום אחר. מהיר הכנה בתנאי שיש לכם ציר עצמות מוכן

מרקי כרובית יש בשפע ובכל פעם ניתן לשלב בהם תבלינים שנותנים כיוון חדש לטעם. הפעם עם זרעי כוסברה

מרק פטריות חלבי מבוסס על ציר ירקות. מתאים ליום גשם ולכל ימות השנה. ניתן להוסיף מעט שום או בצל לתוספת טעם

מרק מדהים של השף יוסי שטרית. כל כך קטוגני, כל כך נכון. שילוב תותים וכוסברה. הכי הכי שאפשר להגיש ביום התותים הבינלאומי

ביסק דגים מוקרם על בסיס ציר עצמות דגים. טעמים עמוקים וניחוח ים.

הכנתם דגים? בקרתם אצל הדגאי? בקשו עצמות דגים והכינו ציר מרק. הקפיאו והשתמשו למאכלי דגים או מרקים.

מרק פטריות מבוסס על ציר עוף עם קרם קוקוס. תוספת כוסברה ותבלינים אסייתיים להעמקת טעמם

נשארו לחמניות? מכינים קוביות קרוטונים

מתכון קלאסי צרפתי להכנת מרק אספרגוס. "הכשרנו אותה" החמאה מוסיפה טעם אגוזי עשיר ומאפשרת לאספרגוס לספוג אותו. מנת פתיחה לכל ארוחה חלבית, דגים או סתם לערב מפנק

בהיעדר אבקת מרק (וטוב שכך) חשוב להכין ציר מרק ירקות שומני, טעים שניתן לשלב בכל מרק. המרק פרווה כל שהוא מתאים לכל ארוחה

זהו מרק נהדר שמתאים לאכול גם חם ואפילו קר. המתכון פה בגרסה בשרית, אפשר להמיר לצמחונית ולהחליף את שומן האווז בחמאה.

מרק אספרגוס מבוסס על ציר עצמות או מרק עוף גם חזה אווז מעושן. כמה טוב עוד צריך?

איך הופכים מרק ציר עצמות עוף למה אסייתית מנצחת? אבוקדו במרק? שומו שמיים כמה שזה טעים

מרק צהוב שמשלב פלפלים ודלעת. מתיקות מעודנת מהירקות בשילוב עם מעט בצל.

אחד המרקים האהובים עלי ביותר בהשראת בני סיידא עוד מהימים שספרי הבישול שלו היו בגודל ללא תמונות על נייר פשוט. מרק מנצח עם ניחוח עמוק של חמאה ובצל בגרסה קטוגני

מרק סיני חמוץ חמוץ הוא ארוחה בפני עצמה או מנה ראשונה שניתן ליהנות ממנה בכל שעה ביום.