טורטיות עם קסנטאן

משך אפיה

זמן הכנה

דרגת קושי

מנות

15

5

בינונית

4

שומן

58

חלבון

31

פחמימות נטו

16

פחמימות ברוטו

24

טורטייה מטוגנת בשמן להגשה מהירה. שילוב קסנטאן שמבטיח בצק גמיש. וסוד אחד קטן שמתחבא בהוראות ההכנה

מצרכים

1 כוס קמח שקדים

2 כפות קמח קוקוס

1 כפית קסנטאן גאם

1 כפית אבקת אפיה

½ כפית מלח

1 כף חומץ תפוחים

1 ביצה

3 כפות מים

אופן ההכנה

  1. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, קסנטאן גאם, אבקת אפיה ומלח

  2. מוסיפים את הביצה, חומץ התפוחים והמים ומעבדים לבצק לח וקל ללישה. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד כף מים עד שנוצר בצק נוח ללישה

  3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור

  4. מניחים כדור בין שני ניירות אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ

  5. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .

  6. מניחים את הטורטייה במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.

  7. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.

  8. מגישים מייד.