top of page
מקלות דגים
כל המשפחה שלי אוהבת שאני פותחת שולחן עם מקלות דגים והמון מטבלים. זה כיף וזה בריא
מצרכים
700 גרם דג לבן בשר חתוך לרצועות 2-3 ס"מ עובי 10 ס"מ אורך
¼ כוס מיונז
2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות מים
1/2 כוס קמח שקדים
2 כפות קמח פשתן
2 כפות שומשום לא קלוי
1 כפית תבלינים לפי הטעם
4 כפות שמן זית להזלפה
מלח ופלפל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות ומשטחים נייר אפיה על תבנית התנור.
בקערה טורפים יחד את המיונז, החרדל והמים ומתבלים במלח פלפל לבן.
טובלים את נתחי הדגים עד שכולם מצופים ברוטב.
מערבבים את קמח השקדים והפשתן יחד עם התבלינים שבחרתם (אני בחרתי קייג'ון)
מגלגלים את נתחי הדג בתערובת היבשה.
מניחים על על נייר האפיה ובוזקים מעל שמן זית.
bottom of page