1. חותכים את הפילה לשני חצאים. חצי אחד חותכים לקוביות קטנות.

2. את החצי השני קוצצים דק מאוד כמו עיסה (אפשר להשתמש במעבד מזון או בלנדר)

3. מערבבים את שני סוגי הסלמון (הקוביות והקצוץ דק) יחד.

4. מוסיפים בצל ירוק, כוסברה, פפריקה, אבקת שום, שמן שומשום ופלפל שחור אופציונלי ומערבבים.

הערה חשובה: לא להוסיף את המלח בשלב הזה!!

1. מכניסים את התערובת למקפיא (!) למשך45 דקות להתקשות

2. מוציאים ומוסיפים מלח ופלפל

3. מכינים קציצות קטנות פחוסות כמו המבורגרים ומטגנים בשמן 4 דקות כל צד על חום נמוך

4. מעבירים לצלחת ומטגנים את הפטריות בשמן שנותר

5. לפני ההגשה עוטפים את ההמבורגר והפטריות  בעלה חסה.

6. אל תהססו להוסיף תבלינים שאתם אוהבים.