top of page
ריבת פירות יער
משך בישול
משך הכנה
מנות
דרגת קושי
40
10
10
קלה
חלבון
שומן
פחמימות נטו
פחמימות ברוטו
ריבת פירות יער מושלמת של ענת אורנשטיין. לא מתוקה מידי מתאימה לליווי מנות בשריות
מצרכים
400 גרם אוכמניות טריות
1-2 כפות אריתריטול
2 טיפות טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב
1 לימון קטן
1/4 כפית קסאן גאם
אופן ההכנה
שוטפים את האוכמניות במסננת.
רוחצים את הלימון עם הקליפה לפרוסות דקות
שמים את האוכמניות, תחליף הסוכר והלימון בסיר בינוני ומבשלים על אש נמוכה
כשתחליף הסוכר מתחיל להנמס והפירות מתחממים, מועכים את האוכמניות (כדאי להשאיר חלק שלמים).
מגבירים את האש ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב כל הזמן (כדי למנוע מהסוכר להישרף על הבסיס).
מנמיכים שוב את האש, מוסיפים את הקסנטאן-גאם ומבשלים עוד כ-30 דקות ומערבבים מידי פעם
מעבירים את הריבה לצנצנת חמה מעוקרת (או שיצאה מייד ממדיח כילים)
הברג את המכסה מיד!
bottom of page