פרגיות ברוטב קוקוס-צ'ילי

משך בישול

80

משך הכנה

45

מנות

4

רמת קושי

קלה

שילוב של קרם קוקוס ורוטב צ'ילי ביתי הוא שילוב מנצח. הגישו עם שעועית ירוקה ברוטב שמן זית ויש לכם ארוחה מהירה ומשביעה

מצרכים

1 ק"ג פרגיות חצויות (ירכי עוף ללא עצם)

250 מ"ל קרם קוקוס עתיר שומן

רוטב צ'ילי ביתי

מלח

פלפל לבן


אופן ההכנה

  1. במחבת מטגנים את שאריות העוף בשמן הזית

  2. מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה

  3. מעבירית לקערה

  4. מנגבים את אותו מחבת (!) במגבת ניר

  5. טורפים את הביצים ומוסיפים מלח ופלפל

  6. מחממים 2-3 כפות שמן זית

  7. מכינים 4 חביתות באופן הבא:

  • מטגנים צד אחד

  • מכסים את המחבת במכסה ל-2 דקות עד שהחלק העליון מוכן

  • לא הופכים את החביתה (!)

  • ממלאים בעוף, מגלגלים ומעבירים לצלחת

הוסיפו תבלינים אהובים צ'ילי, כמון, זעתר

מגישים מייד

הולך נפלא עם סלסלת אבוקדו