עוף צלוי במיסו וחלב קוקוס

הכנת המשרה:

1. מערבבים את כל חומרי המשרה למעט מים וחלב קוקוס.

2. מוציאים 4 כפות, מעבירים לקופסה ושומרים בצד לצלייה.

3. מניחים את חזה העוף במשרה, מוסיפים מים וחלב קוקוס לכיסוי,

4. מערבבים והופכים את החזה במשרה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשרים ללילה.

הכנת העוף:

1. מחממים תנור ל־220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מוציאים את העוף מהמשרה ומניחים על נייר האפיה

3. מושחים אותו בבסיס המשרה ששמרנו בצד ומניחים בתבנית

4. מכניסים את התבנית למרכז התנור, צולים 8 דקות.

5. מנמיכים את הטמפרטורה ל־160 ואופים 12 דקות או עד שמרכז העוץ עשוי היטב

6. מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים 10 דקות לצינון ופורסים דק.