חביתת תרד וגבינה

מוסיפים את התרד למחבת, מכסים ומבשלים כ-2 דקות

מורידים את המכסה, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים

מבשלים עוד כ-4 דקות כדי לשחרר את כל הנוזלים מהתרד

מניחים מגבות נייר על צלחת ומעבירים את התרד

מגלגלים את נייר המגבת וסוחטים את המים מהתרד

מעבירים את התרד לקערה ומוסיפים את הגבינה

טורפים את הביצים באמצעות מזלג

מחממים חמאה במחבת, ומוזגים את הביצים ומטגנים כ-30 דקות עד שהחביתה מתייצבת

מפזרים את תערובת התרד והגבינה על מחצית מהחביתה, מסירים מהאש אך משאירים במחבת עוד כדקה (הביצה תמשיך להתבשל)

בעזרת מרית משחררים את קצוות החביתה מהמחבת ומנערים את המחבת כדי לוודא שהיא לא תקועה.

מקפלים בזהירות את החביתה לשניים כדי לסגור את המילוי, ואז מחליקים אותה על צלחת הגשה.

מגישים מיד.