top of page
עוגיות מסורתיות לחג המולד.
מצרכים
¾ כוס קמח שקדים
120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 חלמון
1/2 כוס סוכר חום (100 גרם) סוויטנגו או מונקפורט
2 כפיות קינמון
1/2 כפית תמצית וניל
לציפוי
145 גרם תחליף אבקת סוכר
1 חלבון ביצה
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
מחממים את התנור ל-180 מעלות
במעבד מזון מערבבים את את כל המרכיבים
מכינים בצק דמוי פירורים ומעבדים עד לקבלת כדור בצק חלק
מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה בעובי של 1 ס"מ
קורצים את העוגיות ומניחים אותן על תבנית אפייה
בעזרת קשית יוצרים חורים בכל עוגיה אם רוצים לתלות אותם על העץ
אופים במשך 8 דקות (העוגיות יצאו רכות ויתקשו לאחר הקירור העוגיות יתמצקו כשהן מתקררות)
הכנת הזילוף
אופן הכנה: במיקסר מקציפים על מהירות נמוכה את החלבון והתמצית וניל לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את תחליף אבקת הסוכר
מקציפים עד שמתקבלת בלילה אחידה.
להשים בשקית זילוף ולקשט
bottom of page