עוגיות בקלי קלות. מכינים בכפות ומפזרים פצפוצי שוקולד
מצרכים
40 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
45 גרם שוקולד צ'יפס ללא סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
70 גרם קמח שקדים
80 גרם תחליף סוכר
3.5 כפות אבקת קקאו כהה, לא ממותק, דל פחמימה
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160 מעלות.
בקערה מערבבים את החמאה וחצי מכמות השוקולד צ'יפס.
מכניסים למיקרוגל למשך 30 שניות, מערבבים היטב לקבלת רוטב שוקולד.
מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל לקערה עם רוטב השוקולד ומערבבים שוב.
מוסיפים את קמח השקדים, תחליף הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפיה והמלח.
מערבבים עד שנוצר כדור בצק עוגיות שוקולד.
משתמשים בכף עוגיות כדי ליצור כ-12 עוגיות שוות בגודלן.
מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה
מפזרים מעל כל עוגייה את שאר השוקולד צ'יפס ומשטחים בעזרת כפית או מרית.
אופים במשך כ-10 דקות. העוגיות צריכות להיות רכות כשהן יוצאות מהתנור.
משאירים את העוגיות בתבנית וממתינים שיתקררו, יתקבעו ויתמצקו בחזרה.
מאחסנים במקרר.