פיצה שוקולד

משך הכנה

20

משך בישול/אפיה

15

מנות

6

דרגת קושי

פחמימות ברוטו

פחמימות נטו

שומן

חלבון

קלה

24

24

164

55

פיצה היא לא רק פיצה. היא משטח בצקי שאפשר למרוח בשוקולד נוטלה קטוגני. הבצק מתקתק, נאפה מהר ומתאים לאירוח מהר

מצרכים

לתחתית הבצק:

3/4 כוס קמח שקדים

3/4 כוס גבינה 28% נעם או עמק מגורדת

2 כפות גבינת מסקרפונה 40%

1 ביצה L

1 כף אריתריטול 2 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב


לציפוי: 

80 גרם שוקולד 85% ומעלה מגורד

4 כפות שמנת מתוקה 38%

2 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב


לפיזור:

אגוזי לוז קלויים

צנוברים




אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. בקערת זכוכית מערבבים את הגבינה הצהובה והמסקרפונה

  3. מכניסים למיקרוגל ל-30 שניות, מוציאים ומערבבים ומחזירים לעוד 30 שניות

  4. במעבד מזון מערבבים את קמח השקדים, הביצה והממתיק

  5. מוסיפים את תערובת הגבינות

  6. פורסים נייר אפיה על תבנית

  7. משטחים את הבצק על נייר האפיה לעיגול בעובי 1 ס"מ

  8. אופים כ-15 דקות או עד שהבצק משחים

הכנת השוקולד:

  1. מחממים שמנת מתוקה (לא מרתיחים)

  2. שופכים את השמנת על השוקולד המגורד

  3. מוסיפים ממתיק ומשטחים על הפיצה

תוספות:

1. קולים שברי אגוזי לוז וצנוברים על מחבת לוהט

2. מפזרים מעל השוקולד


מגישים חם