אבוקדו צף על גבינה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות

2. במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק

3. משמנים תבנית פיירקס ומשטחים את הבצק

4. אופים כ-7 דקות, מוציאים ומצננים בטמפרטורת החדר

מכינים את קרם הגבינה:

1. במיקסר מקציפים את השמנת עם מעט מלח לקצף יציב על מהירות גבוהה

2. מערבבים את גבינת השמנת עםהג'לטין המומס במים 

3. מוסיפים לגבינה את השמנת המוקצפת, מתבלים במלח

4. ממלאים את התבנית בגבינה המוקצפת ומצננים במקרר לפחות 8 שעות

לפני ההגשה פורסים את האבוקדו לפלחים שווים ומניחים על הגבינה.

מפזרים מעל את האגוזים הכתושים/שבורים