top of page

פיננסייר

זמן הכנה

זמן אפיה

מנות

דרגת קושי

18

12

25

בינונית

חלבון

שומן

פחמימות נטו

פחמימות ברוטו

43

175

22

26

פתרון חמוד לשאריות חלבונים ועל הדרך עוגות קטנות ומענגות במחיר 2 גרם פחמימה עם יחס קיטו 2.7

מצרכים

4 חלבונים

150 גרם תחליף אבקת סוכר (סוויטנגו)

150 גרם חמאה

100 גרם קמח שקדים

20 גרם קמח קוקוס

1 כפית אבקת אפיה


לרוטב פירות יער:

100 גרם פירות יער

100 מ"ל מים

מעט ממתיק

1/4 כפית קסנטאן גאם


KETO chocolate (2).png

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל180 מעלות

  2. משמנים תבנית שקעים (12 שקעים)

  3. ממיסים חמאה על חום נמוך ומבשלים עד להשחמה ליצירת "חמאה אגוזית" ומניחים בצד

  4. במיקסר מקציפים את החלבונים, ומוסיפים באיטיות את קמח השקדים והקוקוס, תחליף אבקת הסוכר ואבקת האפיה (עדיף בקיפול)

  5. מסננים את את החמאה המומסת לתוך מסת קצף החלבונים ומקפלים פנימה

  6. יוצקים לתבנית השקעים לגובה 2/3 (כדי לאפשר להוסיף את פירות היער)

  7. בסיר קטן מרתיחים את פירות היער עם המים, מוסיפים את הקסנטאן ותחליף הסוכר. 

  8. מבשלים עד להסמכה ומסירים מהאש.

  9. באמצעות כפית שמים את הפירות במרכז כל שקע

  10. מעבירים לתנור ואופים כ-12 דקות.

  11. מוציאים, מצננים ובוזקים אבקת תחליף סוכר




bottom of page