עוגת שוקולד וקוקוס

מחממים תנור ל 170 מעלות

1. בקערה שמתאימה למיקרוגל ממיסים שוקולד ושמן קוקוס בפולסים של 30 שניות עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק

2. מוסיפים את תחליף הסוכר וטורפים. 

3. מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת, וטורפים עד שהיא נטמעת בבלילה. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהוא נטמע.

4. מעבירים לתבנית מרובעת, משומנת היטב עם נייר אפייה בתחתית

5. אופים  במשך 20 דקות. מוציאים ומצננים מעט.

6. בינתיים מכינים  שכבת הקוקוס ושכבת השוקולד 

7. כאשר מעט חמימה שוטחים את תערובת הקוקוס בשכבה אחידה

8. מחזירים לתנור למשך 10 דקות. מוציאים ומצננים לגמרי

9. מחממים את קרם הקוקוס ויוצקים על השוקולד

10. מערבבים היטב ליצירת רוטב שוקולד מבריק

11. יוצקים את רוטב השוקולד מעל שכבת הקוקוס

12. מצננים במקרר לפחות  שעתיים או עד להגשה.

13. חותכים לאצבעות ומגישים.

ניתן לחליף את קרם הקוקוס בשמנת מתוקה 38%