עוגת שיש פשוטה

1. מחממים את התנור ל-180C  ומשמנים תבנית מוארכת .

מכינים את בלילת הוניל

1. במערבל מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר עד שהן שצבען חיוור והנפח הכפיל את עצמו (כ-2 דקות).

2. מוסיפים את החמאה, חלב השקדים, היוגורט או השמנת ותמצית הווניל. 

3. מקציפים עד לאיחוד, ומניחים לבלילה "לנוח" כמה דקות כדי לספוג את כל הלחות.

4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמחים ואבקת האפייה

5. מוסיפים לבלילה ומקפלים או מערבבים בעדינות לקבלת תערובת אחידה. 

6. טועמים ומתקנים ממתיק במידת הצורך. מפרידים את הבלילה ל-2 קערות.

7. לאחת הקערות מוסיפים את הקקאו עם כף חלב שקדים ומערבבים היטב.

מלוי התבנית

1. מכינים 2 כפות - אחת לכל קערה.  

2. יוצקים 2-3 כפות מבלילת הוניל לתבנית ומישרים, יוצקים 2-3 כפות מבלילת השוקולד ולא מישירים!

3. שוב יוצקים 3-4  כפות מבלילת הוניל לתבנית ולא מישירים!

4. יוצקים 2-3 כפות מבלילת השוקולד ולא מישירים!

5. ממשיכים עד שכל הבלילה נגמרת. דופקים בעדינות את תבנית הלחם על השיש כדי ליישר את הבלילה.

6. כדי ליצור את אפקט השיש, מערבלים סכין מקצה אחד של התבנית לקצה השני בתנועת מערבולת.

7. אופים כ-45 דקות או עד שהשיפוד הננעץ יוצא נקי. 

8. אם לאחר כ-30 דקות העוגה משחימה מלמעלה מכסים ב  נייר אלומיניום כדי למנוע ממנה להשחים יתר על המידה.

9. מניחים להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.